“En Café Cafres celebramos el Día Internacional del Café”
La primera celebración del Día
Internacional del Café fue promovida por la Asociación del Café de Japón en
1983. ¹
No hay nada mejor que acompañar
estas tardes Limeñas con una buena taza de café, ya sea en el desayuno, en los
lonchecitos o para pasar una tarde o momento ameno disfrutando un buen café en
cualquiera de sus presentaciones o variedades. Cada 29 de Septiembre se celebra
el Día Internacional del Café.
Esta celebración comenzó en 1983
en Japón, promovida por la ACJ. No era un día tan popular en el contexto
internacional hasta que EE.UU empezó a publicitar dicho día de forma más
rigurosa. Así pasó el Día Internacional del Café a ser reconocido en varios
mercados.
El café por sus características,
aromáticas, consistencia y sabor es perfecto para disfrutar al comenzar el día
con buenas ganas de hacer las actividades diarias. La cafeína, descubierta a
principios del siglo IX en Alemania por el joven médico Ferdinand Runge,
motivado por un encuentro con Johann Wolfgan Goethe, estimula el sistema
nervioso central, mantiene despierta la atención y el humor, ayuda a la
respiración y la digestión; atenúa la sensación de hambre por lo que puede ser
de ayuda en las dietas.
En Café Cafres, queremos celebrar
y promover este importante día brindando con nuestro Licor de Café Cafres. Así
que, si ya existe un motivo más para brindar por este día y por el café, ¿Qué
esperan para brindar con Licor de Café Cafres? - ¡Salud!
Historia del Café en Perú
El
consumo del café en nuestro país viene desde tiempos inmemorables. Se estima
que empezó desde la llegada de los colonos hacia el continente americano. El café
fue introducido por inmigrantes europeos en Centroamérica y Sudamérica en el
siglo VXIII. Para mediados del siglo XVIII ya era cultivado en Chanchamayo,
Moyobamba, Jaén, Huánuco y Cuzco. El primer café de Lima se abrió en 1971.
El
café es valorado por sus propiedades antioxidantes para el cuerpo, contribuye a
obtener en forma la memoria y acrecentar el rendimiento físico y mental. Este
proyecto busca promocionar el consumo del café Peruano en todas sus
presentaciones. Nuestra variedad a comercializar es el Licor de Café. Un licor
muy apreciado en nuestro país por el sabor exquisito el cual acompaña muy bien
en las reuniones familiares Limeñas.
¿Cómo llegó el Café a sudamérica?
En sus viajes posteriores al descubrimiento, Cristóbal Colón llevó la
planta del café al nuevo Mundo, promoviendo su cultivo. Este debió
funcionar bien en las islas, ya que a mediados del siglo XVI ya existían plantaciones que vivían de este cultivo en Puerto Rico, Cuba y Santo Domingo.
Por su parte, los holandeses, a mediados del siglo
XVII, decidieron sembrar la planta del café en su colonia de Java y al
tener éxito, se llevó un árbol a Holanda, plantándolo en el Jardín
Botánico de Ámsterdam.
También le ofreció una planta al rey Luis XIV de Francia quien
decidió ponerlo en el Jardín de las plantas de París. Como el cafeto se
adaptó bien, intentó llevarlo a sus colonias en américa pero no arraigó
hasta 1723 cuando lo plantó en La Martinica.
Además de franceses, holandeses y españoles, los británicos lo introdujeron en Jamaica, lugar donde hoy se cultiva uno de los cafés más valorados, el Blue Mountain.
Los portugueses fueron quienes introdujeron el café en Brasil, el principal exportador mundial de café hoy en día. A finales del XVIII llegó la plantación de café a Colombia, que hoy en día es uno de los mayores productores del mundo.
Hoy en día, tanto en Norteamérica, donde el café es
una de sus bebidas nacionales como en Centroamérica y Sudamérica, el
cultivo del café está extendido y es un componente importante de las
economías de muchos de estos países.
Pero sólo el gusto por esta bebida de los
gobernantes de los países europeos, hizo que su cultivo llegase a
aquellas tierras en la época posterior al descubrimiento, donde el
cafeto era una planta totalmente desconocida.
Fuente: http://www.mimundo.philips.es/como-llego-el-cafe-a-america/
Fuente: http://www.mimundo.philips.es/como-llego-el-cafe-a-america/
Origen de nuestros insumos
Origen de nuestro Café
Para la preparación del licor de Café Cafres, nuestro proceso de producción empieza desde la obtención de la materia prima proveniente de la provincia de Chanchamayo, donde el café es cultivado bajo la sombra de árboles. Este método de cultivo propicia que los cafetos crezcan de manera natural sin el uso de pesticidas o fertilizantes. El clima tropical de Chanchamayo es propicio para el crecimiento adecuado de los cafetos.
La Provincia de Chanchamayo es una de las nueve provincias que conforman el Departamento de Junín, bajo la administración del Gobierno regional de Junín. Limita por el norte con el Departamento de Pasco; por el este con la Provincia de Satipo; por el sur con la Provincia de Jauja y; por el oeste con la Provincia de Tarma. ¹
Nosotros
Bienvenidos:
El proyecto Cafres, se enfoca en la producción, transformación y comercio de licor de café orgánico. Somos una empresa comercializadora de Licor de Café, dinámica y comprometida con el desarrollo sostenible de la producción cafetalera en nuestro país, brindado productos de calidad. Cafres SAC impulsa el desarrollo de cultivos de Café en la selva peruana, incentivando el consumo interno y externo del Café Peruano.
Misión
Nuestra misión es ser conocidos y reconocidos por nuestro liderazgo a través de nuestra pasión por los altos estándares de calidad utilizados en nuestro proceso productivo en el Licor de Café Cafres. Además por nuestro respeto por la diversidad y nuestro compromiso para crear oportunidades excepcionales para el crecimiento del consumo del café en todas sus variedades, para que nuestros clientes puedan alcanzar una plena satisfacción de nuestro producto.
Visión
Llegar a tener participación internacional como una empresa Peruana líder en la exportación de Licor de Café y derivados de alta calidad en los próximos 5 años, siendo socialmente responsable, para dar muestra de nuestra competitividad y excelencia.
Valores:
Honestidad: Cualidad humana que permite hablar con sinceridad y transparencia, de acuerdo con los valores de verdad y justicia.
Amor al trabajo: Querer y disfrutar lo que hacemos, para dar lo mejor de nosotros y así trasmitir confianza a nuestro clientes y lograr nuestros objetivos.
Compromiso: Palabra dada a nuestros clientes de que tendrán un producto de calidad y que día a día aceptaremos los retos, buscando siempre de superarlos de la mejor manera.
Responsabilidad: Virtud de comprometerse y cumplir nuestras promesas,
responsabilizándonos de las acciones realizadas en nuestra empresa.
Profesionalismo: Asumir el trabajo y realizarlo con la mejor de las disposiciones, para brindar a nuestros clientes calidad y excelencia, generando en ellos la mayor satisfacción.
Innovación: Exige la conciencia y el equilibrio para convertir las ideas y conocimientos en productos, procesos o servicios nuevos o mejorados, que al introducirlos en el mercado éste los reconozca y valores.
Finalidad
Con este proyecto se busca expandir la producción y exportación del café en todos los tipos existentes de presentación, promover el desarrollo de la industria de café en el país, como también mejorar su aceptación en los mercados internacionales.
Objetivos
Exportar el producto a la mayor cantidad de paises.
Cubrir en gran parte el mercado de licores a nivel mundial con nuestro producto.
Posicionar al Perú como país exclusivo en la producción y exportación de Licor de Café.
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